PIZZERÍA RISTORANTE SPIGA
Auténtica pasta fresca, directa de Venecia a Alicante.
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Todos nuestros platos italianos 100% caseros.
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Antipasti
Entrantes caseros para empezar
CARCIOFO AL FORNO
Alcachofa confitada, queso burrata, tocino italiano «guanciale» y queso de oveja
9,00
CARPACCIO di MANZO
Lonchas finas de ternera cruda, rúcula, escamas de parmesano y aceite de oliva virgen extra
13,00
PROVOLONE POMODORO E BASILICO (V)
Queso provolone al horno con salsa de tomate y albahaca fresca
10,90
BRUSCHETTONE CLASSICO (V)
Pan focaccia tostado, mixto de tomates marinados, brotes tiernos y escamas de parmesano
9,90
IMPEDATA di MARE (P)
Almejas y mejillones al vapor, colas de langostinos y salsa de tomate picante
13,00
CAPRESE di BUFALA (V)
Mozarella de búfala, mix de tomates marinados, brotes tiernos y perlas de balsámico
10,90
![spiga_recursos [Recuperado]-02](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-02-q5mghh16e1lkld0b5dltvbbz8xw9fpze1cam26suq0.png "spiga_recursos [Recuperado]-02")
MORTADELLA PISTACCHIO E BURRATA
Mortadella italiana con burrata de 125gr, crema y granela de pistacho y perlas de trufa
11,90
CARPACCIO di SALMONE
Lonchas de salmón ahumado con crema de eneldo, manzana verde y flores de alcaparras
13,00
NUESTRAS FOCACCIAS:
Pan de ajo / Pan de tomate / Pan de queso
6,50
Insalate
Ensaladas caseras para acompañar
NAPOLI
Pechuga de pollo asado, rodajas de naranja, brotes tiernos, tomate raff, salsa de mostaza y miel
12,50
CAPRA (V)
Queso de cabra braseado, dátiles, nueces, brotes tiernos, tomate semi seco y crema de mango
12,50
TONNO E BUFALA
Ventresca de atún, tomate raff, mozzarella de búfala, brotes tiernos y perlas balsámicas
12,50
SICILIA (V)
Láminas de parmesano DOP, aceitunas negras, mix de tomate marinado, brotes tiernos y picatostes
12,50
CESARE
Pechuga de pollo, lechuga, parmesano, aceitunas, salsa césar y picatostes
12,50
MISTA
Brotes tiernos con atún, tomate raff, cebolla y vinagreta balsámica
9,90
![spiga_recursos [Recuperado]-03](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-03-q5mghlqdc7s07ethdxmyps5a7v93i7i1pzk1gklvuw.png "spiga_recursos [Recuperado]-03")
Paste
Ripiene
Auténtica pasta rellena Italiana
RICOTTA E SPINACI (V)
Raviolis rellenos de requesón de búfala y espinacas, con salsa de parmesano y salvia
15,90
DI CARNE
Raviolis rellenos de carne estofada con bolognesa blanca de jabalí y queso de oveja
15,90
CAPESANTE E GAMBERI
Raviolis rellenos de viera y gambas, servidos con crema de azafrán y eneldo
15,90
PERA E FORMAGGIO (V)
Raviolis rellenos de queso y pera, con salsa de queso «gorgonzola» y nueces
15,90
![spiga_recursos [Recuperado]-04](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-04-q5mghphq3jx5huo0rz9gzr74leqkczwz2i5zdogb60.png "spiga_recursos [Recuperado]-04")
Paste
Auténtica pasta Italiana
LASAGNA
Clásica lasagna italiana con salsa bolognesa, bechamel y parmesano
13,00
LA CARBONARA
Spaghettoni con crema de huevo, queso de oveja «pecorino», tocino «guanciale» y pimienta negra
13,00
PESTO GENOVESE (V)
Pasta corta en espiral con pesto genovese de albahaca, piñones y parmesano
13,00
AMATRICIANA
Pasta corta casera con tocino, tomate, cebolla, pimienta negra y queso de oveja
13,00
SPAGHETTONI CACIO, PEPE E TARTUFO (V)
Spaghetti con crema de queso de oveja, parmesano y trufa negra
12,90
CACIO E PEPE (V)
Pasta corta paccheri con crema de queso de oveja, parmesano y pimienta negra
13,00
RAGÙ BOLOGNESE
Tagliatella con salsa bolognese casera
13,00
VONGOLE E BOTTARGA
Spaghettoni con almejas, tomate cherry, vino blanco, ajo y huevas de mujol
15,90
![spiga_recursos [Recuperado]-06](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-06-q5mghxy9t28qecbqekx44729xvkva9uk3o1cp63rm0.png "spiga_recursos [Recuperado]-06")
GNOCCHI ZUCCA E ZOLA (V)
Ñoquis de patatas con salsa cremosa de queso «gorgonzola» y nueces
12,90
POLLO E PEPERONI
Pasta corta casera con salsa de tomate, pollo asado, cebolla y mixto de pimientos
12,90
PORCINI E TARTUFO (V)
Pasta larga pappardella con crema de boletus, trufa y parmesano
13,90
FRUTTI di MARE
Pasta corta paccheri con salsa de almejas, mejillones, gambones, calamares y cherry
15,90
AL 3 POMODORI (V)
Spaghettoni con salsa de 3 tomates, seco, cherry amarillo, mantequilla y parmesano DOP
12,90
Pizzas
Con nuestra masa casera
PIZZE CLASSICHE
MARGHERITA (V)
Tomate, mozzarella y albahaca
9,90
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
12,00
DIAVOLA (P)
Tomate, mozzarella y chorizo picante
12,90
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón york, aceitunas y alcachofas
12,90
5 FORMAGGI (V) (S/T)
Mozzarella, scamorza, gorgonzola, cabra y parmesano
14,00
TONNO E CIPOLLE
Tomate, mozzarella, atún y cebolla roja
12,00
VEGETARIANA (V) (S/T)
Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, pimientos y champiñones
12,00
PARMA
Tomate, mozzarella, jamón serrano «di parma» y láminas de parmesano
13,50
SPIGA (V)
Salsa de tomate, rúcula, tomate cherry y búfala
12,90
ROMANA
Tomate, mozzarella, aceitunas, anchoas y orégano
12,90
![spiga_recursos [Recuperado]-05](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-05-q5mghu6x1q3l3wh70jalu80fkc3efhfmr5fes29caw.png "spiga_recursos [Recuperado]-05")
PIZZE SPECIALI
CARBONARA (S/T)
Mozarella, crema de huevo, «guanciale», pimienta negra y queso de oveja
13,50
HAWAIANA
Tomate, mozzarella, jamón york y piña
12,00
BBQ
Tomate, mozzarella, carne picada, cebolla, panceta y salsa bbq
13,50
DI MARE
Tomate, mozzarella, mixto de marisco y langostinos
15,90
TARTUFINA (S/T)
Mozzarella, rúcula, jamón «di parma», salsa de trufa, tomate seco y burrata
14,90
SALMONE E RUCOLA (S/T)
Mozzarella de búfala, salmón ahumado noruego, rúcula y láminas de parmesano
14,90
GOURMET (S/T)
Mozzarella, crema de trufa blanca, boletus y jamón serrano «di Parma»
14,90
SAPORITA (P)
Tomate, mozzarella, jamón york, paceta y chorizo picante «spinata»
13,50
BURRATA (S/T)
Mozzarella, tomate cherry y amarillo, mortadella, albahaca y burrata
13,90
PICCANTE (P)
Tomate, mozzarella de búfala, sobrasada picante italiana, champiñones y queso gorgonzola
13,90
Carni
Nuestras recetas tradicionales
ENTRECOTE di MANZO
Entrecote de ternera a la parrilla laminada con parmesano»
21,00
INVOLTINO DI POLLO
Pechuga de pollo envuelta en bacon, rellena de queso, con salsa de «Gorgonzola»
16,90
GRIGLIATA DI AGNELLO
Parrillada mixta de cordero aromatizada con ajo y salvia
19,90
FILETTO AL ROSMARINO
Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de romero
25,90
![spiga_recursos [Recuperado]-07](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-07-q5mgi2ngr8f60e4wn4y8ynvkwsxpcrd7sbas3jwsqw.png "spiga_recursos [Recuperado]-07")
Pesci
Mediterráneo auténtico
SALMON AL HORNO
Filete de salmón al horno con mayonesa de eneldo
18,90
BACCALA AI GAMBERI (P)
Filete de bacalao servido con salsa picante de langostinos y tomate
18,90
BRANZINO al tartufo
Filete de lubina salvaje crujiente con toque de trufa negra
18,90
TATAKI DI TONNO
Filete de atún rojo a la plancha, servido rosa, aromatizado con tomillo
21,00
Información
(V) = VEGETARIANO
(P) = PICANTE
(S/T) = SIN TOMATE
SERVICIO DE PAN POR PERSONA
1,50€
Alérgenos
SI TIENE ALGUNA ALERGIA HÁGANOSLO SABER
TENEMOS CARTA DE ALÉRGENOS
EXTRA PIZZA SIN GLUTEN
2,50€
EXTRA PASTA SIN GLUTEN
2,50€
Carta de bebidas
Para acompañar
Aperitivi
Martini Blanco, Martini Rojo
4,90
Bitter Kas
2,50
Campari con Naranja
7,50
Copa de Sangría o Tinto de Verano
4,90
Gin Tonic – Vodka Tonic – Ron cola – Cubatas
7,50
Aperol Spritz
6,50
Gin Tonic Premium
9,00
Jack Daniels con Cola
9,00
Vino al Calice
Sangiovese Tinto (Italia)
3,20
Duque de Montearenas Rioja Tinto (España)
3,50
Rietos Roble Rivera del Duero Tinto (España)
3,50
Viñas del Vero Somontano Rosado (España)
3,50
Trebbiano Blanco (Italia)
3,50
Chardonnay Blanco (Italia)
3,50
Copa de cava espumoso (Italia)
3,50
![spiga_recursos [Recuperado]-09](https://spigarestaurante.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/spiga_recursos-Recuperado-09-q5mgia669wpgl9tzf879ilz9nvwn2c72hcinxrlnd4.png "spiga_recursos [Recuperado]-09")
Birre
Caña de San Miguel Magna Barril, 250 ml
2,50
Pinta de San Miguel Magna Barril, 500 ml
4,90
Tercio Peroni Nastro Azzurro (Italia), 330 ml
3,50
Tercio San Miguel Magna, 330 ml
3,50
Tercio Heineken, 330 ml
3,50
Tercio Alhambra Reserva, 330 ml
3,50
Tercio San Miguel 0,0 Sin Alcohol, 330 ml
3,00
Bibite
Coca-Cola, Cola Zero, Fanta Naranja- Fanta Limón, Sprite,Casera, Tónica
2,50
Zumos (Naranja, Piña, Melocotón, Manzana)
2,70
Nestea, Aquarius Limón
2,80
Agua mineral Mondariz, 500 ml
2,00
Agua con Gas Solán de Cabras, 750 ml
3,20
Agua con Gas San Pellegrino, 500 ml
3,00
Menú especial grupos y eventos.
Descarga nuestros menús para ocasiones especiales; nochevieja, grupos, etc. Disponemos de instalaciones acondicionadas para que tu celebración sea un éxito. Hemos diseñado nuestros menús para todos los gustos, con productos de alta calidad y a excelente precio.
